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Olio Vegetale Condir Coppini – 5lt

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Olio Extravergine di Oliva Coppini - 5lt DORA Venchi Uovo Zainetto Latte 220 g

Descrizione

Olio Vegetale Condir Coppini – 5lt –  Oleificio Coppini (TR)

Confezione: 2 x 5 litri PET

Un condimento a base di oli vegetali aromatizzati I l giusto compromesso tra qualità e convenienza per un prodotto unico nel suo genere, pensato ad hoc sia per condire sia per cucinare ad alte temperature.

Gli ingredienti speciali 59,998% di olio di girasole alto-oleico 40% di olio extra vergine di oliva 0,002% di aroma naturale

I molteplici utilizzi e plus

Prodotti da forno
L’alto contenuto di Vitamina E e Steroli dell’olio di girasole alto-oleico accelera il processo di lievitazione.
La bassa presenza di acidi grassi polinsaturi aumenta la morbidezza dell’impasto.

A crudo
Il gusto dell’olio extra vergine di oliva dona al condimento un sapore naturale di olive, esaltandone l’aroma.

In cottura, anche ad alte temperature
La proporzione dei due oli è studiata per avere quantità elevate di Vitamina E ed Acido Oleico, che conferiscono al prodotto un punto di fumo pari a 190°C, garantendo un’ottima stabilità in cottura.

Emulsioni
L’equilibrio fra i due oli garantisce la viscosità del condimento e lo rende adatto a preparare emulsioni, senza mai alterare il gusto delle salse.

Come conservare l’olio di oliva nelle nostre case?

Dovete sapere che questo prodotto soffre la luce e le temperature elevate. La prima altera il gusto e il colore, le seconde favoriscono il processo di irrancidimento.
L’ideale, quanto a temperatura, è conservare l’olio in un luogo fresco con una temperatura che vada, possibilmente, dai 14 ai 18 gradi, preferendo sempre contenitori opachi o scuri, scegliendo tra acciaio, latta o vetro.
Assicurarsi, infine, che questi siano ben sigillati, evitando il contatto con l’ossigeno che ossida gli acidi grassi alterando la composizione chimica dell’olio.

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