Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva docg San Sisto Fazi Battaglia 2018

Il Verdicchio San Sisto Riserva rappresenta uno dei Cru dell’azienda marchigiana Fazi Battaglia.

Viene prodotto esclusivamente con uve Verdicchio, raccolte e selezionate a mano con particolare cura. Sia i processi fermentativi che quelli di maturazione vengono svolti in barrique di rovere francese. Il vino evolve per circa 10-12 mesi in legno e almeno 12 mesi in bottiglia. La struttura è importante, i profumi ed i sapori sono intensi e la longevità è eccezionale per un bianco, ai livelli dei più grandi vini internazionali.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino carico, con evidenti riflessi dorati. Al naso porta sentori fruttati molto evidenti, con delicate e fragranti note di vaniglia e di burro di arachidi, derivate dal legno. In bocca dimostra una grande struttura, con un’ottima sapidità e una buonissima persistenza.

Ottimo con carni bianche, si rivela speciale con pesce arrosto o primi piatti marinari.