zafferano
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Zafferano Az. Agr. Befanucci

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Olio extravergine di oliva Agostini NOVELLO Corsini Biscottoni Antica Ricetta 300g

Descrizione

Zafferano Az. Agr. Befanucci in confezioni da 0,30gr

ZAFFERANO PRODOTTO 100% ITALIANO

Il Fascino del fiore, la fragilità degli stimmi e il suo particolare aroma, mi hanno spinto ad investire in questa ricercata coltivazione: ad oggi, 700mq di terreno sono proprio destinati allo zafferano.
La parte preziosa di questa pianta erbacea sono gli stimmi, che preleviamo manualmente e facciamo essiccare a temperatura controllata.
Lo zafferano ha un profumo inebriante, un potere colorante e una molteplicità di proprietà terapeutiche come quella di favorire il buon umore, merito dei sui principi attivi e delle vitamine in esso contenute.
La pazienza e la minuziosità che impieghiamo nella lavorazione fa sì che gli stimmi rimangano intatti e inalterati; pronti per essere confezionati e venduti in barattoli ermetici di vetro.

Disponibile Olio Evo Pinzimonio in formato latta da 3 litri e 75cl

IL PRODUTTORE – AZIENDA AGRICOLA BEFANUCCI (AN)

Mi chiamo Emanuele Befanucci e credo che, per raccontare chi sono e cosa gestisco oggi, sia doveroso partire da dove sono venuto, una famiglia di agricoltori che negli anni ’60 si è trasferita in questa parte di territorio marchigiano, investendo tutto ciò che aveva in un piccolo appezzamento di terreno ed un allevamento, per iniziare a mettere le basi per il futuro dei propri figli.

L’azienda è passata da mio nonno Sante ai miei genitori, Aldo e Maddalena, e poi, nel 2011, a me che, dopo aver frequentato le scuola agraria e maturato la necessaria esperienza lavorativa nel settore, ho voluto dare all’azienda stessa un taglio diverso e puntare, non solo alla coltivazione dei cereali, ma anche alla vendita di alcuni dei prodotti ricavati dai nostri terreni.

L’attività, situata in una piccola frazione delle colline Jesine, ha oggi un’estensione di circa 100ha, destinati, in parte, alla coltivazione di cereali, legumi e zafferano, in parte, ad accogliere vigneti e uliveti. In questi ultimi, in particolare, crescono circa 1000 piante, appartenenti a quattro diverse cultivar tipiche del territorio marchigiano: Frantoio, Leccino, Raggia e Mignola.

Il territorio collinare su cui si adagia l’azienda, permette di godere delle condizioni climatiche perfette per ricavare il meglio dai frutti della terra e di un paesaggio mozzafiato sui castelli di Jesi, a metà tra i monti Sibillini e il Mar Adriatico.

Prodotto selezionato per voi da Carosi Ortofrutta

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